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Curaçao (liqueur)

Le curaçao (prononcé [ky.ʁa.so]), ou liqueur de curaçao, est une liqueur à base d'orange amère titrant généralement entre 15° et 40°, utilisée pour confectionner de nombreux cocktails. Son nom a pour origine l'île de Curaçao, île située dans les petites Antilles et pays constitutif du Royaume des Pays-Bas. Dans le commerce, le curaçao se présente soit incolore, soit coloré en orange, ambré, vert ou — le plus souvent — en bleu, sans que cette coloration influence son goût.

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