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Café frappé

Le café frappé (en grec καφές φραπές ou φραπέ, la forme correcte et usuelle étant la première) est une boisson au café de la cuisine grecque, préparé avec du café instantané secoué dans un shaker avec un peu d'eau froide, du sucre et des glaçons, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Variante du café glacé, il se boit frais avec une paille et des glaçons. Ce café est devenu emblématique en Grèce et à Chypre, avec le café grec, notamment durant l'été, depuis sa création en Grèce en 1957.

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