WikiTrade Mloukhiya — carte Ultra rare
Ultra rare

Mloukhiya

La mloukhiya ou mloukhia, aussi appelée mouloukhiya ou mloukhiyé (en arabe : الملوخية) est un plat populaire en Afrique du Nord (Égypte, Tunisie, Algérie et Libye)), au Proche-Orient (Liban, Jordanie, Palestine, Syrie) et certaines régions du Sahel (Mali, Niger, Tchad, Soudan). L'ingrédient principal de la mloukhiya est la corète potagère. Les feuilles sont parfois séchées et soit laissées entières soit réduites en poudre de couleur verte, facile à conserver.

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