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Comté (fromage)

Comté est l'appellation d'origine d'un fromage français transformé principalement en Bourgogne-Franche-Comté, mais aussi en Auvergne-Rhône-Alpes, et bénéficiant d'une AOC depuis 1958 et d'une AOP depuis 1996. Son aire de production s'étend sur la partie française du massif jurassien, dans les départements du Jura, du Doubs, et dans la moitié est de l'Ain. Elle englobe également une commune de Haute-Savoie et quelques-unes de Saône-et-Loire.

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