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Pisco sour

Le pisco sour est un cocktail et une boisson alcoolisée typique de la cuisine péruvienne à base de pisco (eau de vie de raisin) et de jus de citron vert. Le nom de cette boisson provient à la fois de pisco, l'alcool utilisé, et de sour, mot anglais en référence à l'acidité du citron vert utilisé avec une partie de l'écorce dans le blender. Le Chili et le Pérou considèrent tous deux le pisco sour comme leur boisson nationale, et chacun revendique la paternité du pisco, l'alcool à la base du cocktail.

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