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Gravlax

Le gravlax (du suédois gravlax, « saumon séché » ou « saumon enterré ») est une spécialité culinaire sucrée-salée des cuisines traditionnelles nordiques, à base de filets de saumon cru marinés, macérés, et séchés avec du sel, du sucre, du poivre et de l'aneth.

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