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Sarriette

Les Sarriettes ou Sariettes (Satureja) forment un genre de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées. Ce sont des plantes aromatiques que l'on trouve notamment sur les bords des chemins méditerranéens. Les sarriettes sont parfois appelées pèbre d'ai ou pèbre d'ase (qui signifie en provençal « poivre d'âne » en raison de vertus qui seraient aphrodisiaques, les coutumes locales qualifiant l'âne de « bien membré »), ou encore poivrette (en Valais et en Vallée d'Aoste).

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