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Pepperoni

Le pepperoni ou peppéroni est une variété de saucisson d’origine américaine faite d’un mélange séché de porc et de bœuf assaisonné de paprika ou d’un autre piment. Le pepperoni est généralement doux, légèrement fumé et de couleur rouge vif. Le pepperoni tranché finement est une garniture de pizza populaire aux États-Unis et au Canada.

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