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Clairette de Die
La clairette de Die est un vin effervescent d'appellation d'origine contrôlée produit dans le Diois, qui fait partie du vignoble de la vallée du Rhône. L'aire d'appellation regroupe 31 localités (29 communes) du département de la Drôme, et est identique à celle du crémant de Die, dont il diffère en termes d'encépagement, et à celle du coteaux-de-die, qui est un vin tranquille. Deux types de vins effervescents y sont produits : la « clairette de Die méthode ancestrale », produite sur base d'une fermentation unique en bouteille, composée de muscat à petits grains B, éventuellement complétée de muscat à petits grains Rg, de clairette blanche B et de clairette rose Rs.
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