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Canne à sucre
La canne à sucre est une plante à fleurs du genre Saccharum, de la famille des Poaceae (ou graminées), sous-famille des Panicoideae. C'est une plante cultivée principalement pour la production du sucre (sucre de canne complet ou raffiné) extrait des tiges (ou chaumes). Historiquement, quatre espèces de cannes ont été domestiquées, principalement Saccharum officinarum, mais les cultivars modernes forment un ensemble d'hybrides complexes issus principalement de croisements entre Saccharum officinarum et Saccharum spontaneum, avec des contributions de Saccharum robustum, Saccharum sinense, Saccharum barberi, et de plusieurs genres apparentés tels que Miscanthus, Narenga et Erianthus.
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