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Groseille
La groseille est une baie qui, selon l'espèce et la variété, peut être rouge-rosé, blanchâtre et translucide, jaune, ou encore verte. C'est le fruit du groseillier, en particulier des espèces Ribes rubrum et Ribes uva-crispa, de la famille des Grossulariaceae, qui produisent respectivement les groseilles à grappe et les groseilles à maquereau. La groseille est très proche du cassis, une baie noire qui est le fruit du cassissier (Ribes nigrum) qui appartient également à la famille des Grossulariaceae.
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