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Apiaceae

Les Apiaceae, en français Apiacées, anciennement Umbelliferae, les Ombellifères, sont une famille de plantes dicotylédones de l'ordre des Apiales. Les espèces présentent quatre caractéristiques : Leur inflorescence, typique, est une ombelle d'où l'appellation d’Ombellifères ou Umbelliferae, nom alternatif ; cependant quelques espèces[Lesquelles ?] de la famille ne forment pas d'ombelles ; Feuilles alternes, composées, pennées, au pétiole engainant au niveau des nœuds ; Tige creuse et dotée de canaux sécréteurs de résines et d'essences odorantes ; Fruits secs doubles (dénommés diakènes). Cette famille relativement homogène, à répartition cosmopolite, comprend près de 3 500 espèces réparties en 463 genres, surtout présentes dans les régions tempérées du monde.

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