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Tabasco (sauce)

Le Tabasco, ou sauce Tabasco, est une sauce pimentée de marque déposée, liquide, à base de piments rouges mûrs à point fermentés en tonneaux, de vinaigre et de sel. Elle est produite par la compagnie McIlhenny Company. Elle tire son nom du piment Tabasco, une variété de Capsicum frutescens, qui entrent dans sa composition.

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